10 Cara dan Langkah-Langkah Membuat Biji Kopi Luwak

1. Siapkan bahan yaitu buah kopi yang sudah masak.

2. Petik buah tersebut, pilih buah kopi yang benar-benar masak. Berikan kepada luwak untuk dimakan, luwak akan memilih jenis biji kopi yang benar-benar masak, berkualitas bagus, dan yang paling tua atau yang paling manis.

3. Setelah proses di atas tentunya diharapkan biji kopi yang tidak dapat dicerna oleh luwak keluar bersama kotoran luwak.

4. Cuci biji kopi dengan air yang mengalir, sampai benar-benar bersih, proses ini biasanya membutuhkan waktu yang cukup lama. Cuci hingga didapatkan biji kopi yang masih terbungkus kulit tanduk yang berwarna putih kekuning-kuningan.

5. Keringkan biji kopi untuk mengurangi kadar air. Hal ini ditujukan agar proses pengelupasan kulit tanduk pada biji kopi lebih mudah.

6. Selanjutnya lakukan pengelupasan kulit tanduk, bisa dilakukan cara tradisional dengan menumbuknya tidak terlalu kuat, yang terpenting kulitnya mengelupas.

7. Pisahkan biji kopi yang terkelupas dan biji kopi yang masih mengandung kulit tanduk, hasilnya biji kopi berkulit ari yang berwarna putih keperakan.

8. Hilangkan kulit ari biji kopi dengan cara di cuci berulang-ulang sampai benar-benar bersih, dan buang biji kopi yang terapung.

9. Tiriskan biji kopi yang telah bersih dan jemur sampai benar-benar kering.

10. Biji kopi luwak yang terkenal enak karena cita rasanya pun telah siap.

»»  READMORE...

10 Negara dimana Anak Paling Sengsara di Dunia

1. Republik Demokrat Kongo

Kekeringan, perang saudara, kelaparan dan wabah malaria merupakan krisis kemanusiaan yang terjadi di negara ini. Negara termiskin di dunia ini hanya memiliki pendapatan perkapita sebesar $300 saja. Berbagai krisis dan kemiskinan ini tentu saja akan membuat rakyat dan terutama anak-anak menjadi sangat menderita.

2. Republik Liberia

Eksploitasi berlian yang besar-besaran dengan pembagian yang tidak adil merupakan krisis kemanusiaan di negara ini. Anak-anak menjadi korban penjarahan nasional dan perang sipil pada tahun 1990 yang membawa perekonomian negara ini sangat terpuruk dan memiliki hutang yang melebihi pendapatan perkapitanya. Ironis bila dibayangkan karena negara ini memiliki sumber berlian yang melimpah namun menjadi negara miskin akibat keserakahan para eksploitator.

3. Republik Zimbabwe

Anak-anak Zimbabwe sudah tidak asing lagi dengan kekerasan dan peperangan, karena mereka menjadi korban dari kolonialisme, perang saudara, dan sekarang berlaku peraturan yang panjang dan mengerikan dari Mugabe. Kehadiran "the heavy hand of Mugabe" mengakibatkan kekerasan politik yang telah menjadi kehidupan sehari-hari di bawah pemerintahannya. Anak-anak Zimbabwe menderita lebih dari siapa pun di negara manapun, terkoyak oleh kekerasan politik, kemiskinan, HIV/AIDS dan infrastruktur yang sangat kurang, dan diperburuk oleh kekurangan makanan secara terus-menerus.

4. Kepulauan Solomon

Sistem peradilan yang sangat memprihatinkan terhadap peraturan perlindungan hak asuh dan hak adopsi anak.

5. Republik Somalia

Meningkatnya jumlah anak-anak yang kekurangan gizi secara drastis merupakan krisis kemanusiaan yang paling buruk di negara ini selama 18 tahun terakhir. Kondisi anak-anak di negara tersebut memburuk pada tingkat yang mengkhawatirkan. Angka-angka terbaru menunjukkan proporsi anak-anak kurang gizi telah meningkat menjadi 20 persen sebagai akibat dari kekeringan yang parah, gagal panen, kenaikan harga makanan dan hiperinflasi. Selain itu, eskalasi baru dalam peperangan telah memaksa lebih dari ribuan keluarga pergi dari rumah mereka. Gangguan dan perpindahan mengakibatkan anak-anak kecil beresiko kehilangan keluarga mereka, seringnya terjadi kekacauan membuat mereka rentan terhadap eksploitasi, kekerasan fisik dan seksual. Di dalam pengungsian, anak-anak tinggal dalam keadaan menyedihkan tanpa akses makanan yang cukup, air bersih atau perawatan medis. Jumlah pengungsi di dalam Somalia telah meningkat 40% dalam enam bulan terakhir menjadi lebih dari 1,5 juta orang.

6. Union of the Comoros

Kurangnya pendidikan adalah salah satu alasan yang paling penting bagi gizi buruk di Komoro. Menurut studi yang dilakukan pemerintah empat tahun lalu, lebih dari 42 persen anak usia lima tahun dan di bawah lima tahun menderita kekurangan gizi kronis, dan lebih dari satu dari setiap lima anak-anak menderita gizi buruk. Hanya sebagian kecil ibu yang tinggal di pulau-pulau menyusui bayi mereka. Kadang-kadang para orangtua memberi makan anak-anaknya yang masih berusia enam bulan dengan makanan dari ubi kayu atau pisang yang dimasak, tanpa sadar bahwa putra putri mereka masih terlalu muda untuk mencerna makanan seperti itu.

7. Guinea-Bissau

Tingkat kematian yang paling besar di negara ini disebabkan oleh infeksi HIV/AIDS, terutama tingkat kematian bayi sekitar 108,72 per 1000 bayi yang baru lahir. Menurut beberapa perkiraan 10% dari semua orang dewasa terinfeksi HIV/AIDS, hal ini mendapat perhatian besar dari organisasi-organisasi pemerhati anak seperti SOS Children.

8. Republik Afrika Tengah

Kelaparan, kekeringan dan tingkat kriminalitas yang tinggi merupakan krisis yang dimiliki oleh negara ini.

9. Niger

Di Niger, 50% kematian balita disebabkan oleh malaria, badan kesehatan dunia WHO pun ikut membantu dalam menangani krisis malaria di Niger. Salah satu peranannya dalam mengatasi anak-anak kurang gizi Niger, World Health Organization (WHO) mengirimkan 100.000 pengobatan anti malaria ke negara Afrika barat ini, dimana malaria telah masuk dalam bagian krisis kemanusiaan. Malaria menyebabkan lebih banyak kematian setiap tahun di Niger khususnya anak di bawah usia lima tahun. Krisis yang terjadi di Niger diantaranya adalah kekeringan panjang, serangan belalang besar-besaran pada tahun 2004 yang mengakibatkan gagal panen total sehingga terjadi krisis kelaparan di Niger.

10. Ethiopia

Ethiopia memiliki masalah krisis pangan, diantaranya disebabkan oleh kekeringan yang mematikan, dan meroketnya harga pangan. Mulai dari tanaman gagal panen, hewan yang mati, dan keluarga tidak mampu membeli kebutuhan pokok dasar seperti jagung dan gandum karena harga yang meningkat lebih dari 175% dalam beberapa bulan terakhir. Menurut pemerintah Ethiopia, 75.000 anak balita kurang gizi parah dan akan mati jika mereka tidak menerima perawatan darurat. Beberapa keluarga miskin yang sekarang tidak dapat memberi makan keluarga mereka sama sekali, dengan anak-anak di beberapa daerah yang terkena dampak terburuk berusaha berjuang untuk bertahan hidup pada diet dari rumput liar dan akar.

»»  READMORE...

10 Makanan Tidak Sehat yang Dikira Sehat

1. Jus Buah

Begitu banyak orang yang percaya bahwa jus buah sangat sehat, sehingga mereka menggantikan konsumsi buah utuh mereka dengan jus buah. Memang benar bahwa jus buah mengandung banyak vitamin, tetapi kebanyakan jus buah akan ditambahkan dengan gula ekstra, selain itu jus buah juga akan disaring sehingga bulir buah yang kaya akan serat akan terbuang dengan percuma. Padahal serat juga sangat penting bagi kelancaran proses pencernaan. Jadi saran saya kepada anda, mulai sekarang tinggalkan segala bentuk jus buah dan beralihlah mengkonsumsi buah utuh sebagai gantinya.

2. Kacang Tanah

Kacang-kacangan umumnya sehat. Sebagian besar mengandung berbagai macam vitamin, mineral, serat, dan banyak lagi yang baik bagi tubuh anda. Namun kacang tanah bungkusan yang anda beli di supermarket mungkin tidak sebagus kacang jenis lainnya. Mayoritas kacang tanah kemasan dijual sebagai makanan ringan telah ditambahi dengan garam, dan sering melalui proses pemanggangan yang menyebabkan kacang tanah dilapisi dengan lemak yang tidak sehat. Agar anda tetap dapat mendapatkan manfaat dari konsumsi kacang tanah, sebaiknya anda hanya mengkonsumsinya dalam jumlah terbatas. Atau jika anda benar-benar gemar mengkonsumsi kacang tanah, sebaiknya anda mengolah sendiri kacang tanah anda dengan cara direbus tanpa ditambahkan garam.

3. Kecap

Tidak seperti kebanyakan produk olahan kedelai lainnya, kecap tidak mengandung antioksidan yang dikenal sebagai isoflavon. Selain itu, kecap mengandung jumlah yang sangat tinggi akan garam. Ada juga beberapa studi yang menunjukkan bahwa seringkali ada bahan kimia yang diketahui meningkatkan risiko kanker jenis tertentu, sering ditemukan dalam kecap. Bagi anda yang gemar berwisata kuliner, sebaiknya jangan sembarangan memakai kecap yang disediakan oleh penjual makanan. Pastikan kecap yang anda gunakan adalah kecap yang berkualitas dan telah memenuhi persyaratan Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM). Jika perlu, bawa kecap anda sendiri ketika anda akan makan di luar.

4. Keju Olahan

Keju olahan (yang sebenarnya tidak memenuhi persyaratan untuk disebut sebagai keju), mengandung garam dalam konsentrasi yang sangat tinggi. Beberapa sumber juga menunjukkan bahwa keju olahan rata-rata anda dapatkan pada burger cepat saji yang mengandung garam dalam jumlah tinggi juga sehingga anda dapat jauh melewati asupan garam harian yang direkomendasikan.

5. Diet Soda

Anda mungkin tahu bahwa soda adalah minuman yang tidak sehat, tapi mungkin anda akan ragu jika ditanya soal diet soda. Ada yang mengatakan bahwa diet soda lebih buruk dari soda biasa karena diet soda menggunakan pemanis buatan untuk menggantikan gula. Beberapa pemanis buatan, seperti Aspartam, telah diyakini meningkatkan risiko beberapa jenis kanker. Beberapa penelitian juga telah menunjukkan bahwa diet soda masih dapat memberikan kenaikan berat badan yang cukup besar. Karena diet soda sebenarnya dapat merangsang nafsu makan.

6. Saus Tomat

Meskipun mengandung antioksidan lycopene, saus tomat juga mengandung banyak gula (setinggi karbohidrat 26%, menurut Wikipedia), dan juga banyak garam. Sebagian besar saus tomat yang kita makan juga diproses secara non-organik, sehingga kadar lycopene jauh lebih rendah dari tomat yang digunakan.

7. Sup

Ketika anda makan sup, anda juga akan memakan atau meminum apapun yang anda tambahkan ke dalam sup seperti garam dan penyedap rasa. Garam sering diabaikan sebagai faktor risiko dalam makanan. Padahal garam sebenarnya adalah penyumbang utama penyakit jantung. Kelebihan garam yang dikonsumsi harus dikeluarkan dari tubuh, ginjal lah yang melakukan pekerjaan berat ini. Tekanan darah akan meningkatkan seiring banyaknya garam yang anda konsumsi, dan seperti kita ketahui, tekanan darah tinggi tidak baik untuk jantung anda.

8. Pasta

Pasta sering anda dapatkan ketika anda membeli spaghetti atau makaroni. Dan ternyata pasta hanyalah terdiri dari tepung putih polos, yang dicampur dengan air dan telur (telur nyaris tidak memberikan kontribusi untuk nilai gizi pasta). Tidak ada vitamin, tidak ada mineral, dan nyaris tidak ada serat kecuali karbohidrat kosong, dan berbentuk pasta. Dan yang memperburuk keadaan, pasta pada makanan cepat saji, sering mengandung banyak garam yang dicampur dengan lemak yang tidak sehat.

9. Roti Tawar

Roti tawar seperti halnya pasta, hanya saja berbentuk roti. Anda mungkin sudah tahu ini, tapi masih ada orang yang di dunia yang berpikir bahwa semua jenis roti baik untuk mereka. Gantilah roti tawar anda dengan jenis roti yang mengandung banyak vitamin dan mineral serta kaya akan serat seperti roti gandum.

10. Minyak Sayur

Seperti yang kita pelajari di pelajaran kimia, lemak seharusnya lebih sehat jika berada dalam keadaan cair pada suhu ruangan, oleh karena itu orang umumnya percaya bahwa semua minyak sayur sehat, apalagi karena mereka terbuat dari bahan nabati. Namun, apa yang kebanyakan orang lupa, adalah bahwa mentega biasa bisa dalam keadaan cair juga, jika dipanaskan sedikit.

Minyak yang biasa digunakan untuk menggoreng adalah minyak kelapa sawit. Minyak jenis ini sebenarnya berbentuk semi-padat pada suhu kamar, tapi tentu saja akan mencair bila dipanaskan dan digunakan untuk menggoreng, dan itu tentu saja jelas tidak sehat. Agar tetap sehat, anda dapat memilih menggoreng menggunakan minyak zaytun, minyak zaytun terkenal kaya oksidan yang dapat mencegah kanker. Jika anda ingin lebih sehat lagi maka kurangi makanan yang diolah dengan cara digoreng dan beralih lah ke makanan rebus-rebusan.

»»  READMORE...

10 Nasi Goreng dari Berbagai Negara

Nasi goreng merupakan hidangan yang dibuat dari nasi yang digoreng dengan bumbu dan berbagai bahan lainnya. Nasi goreng adalah makanan yang sangat populer terutama di kawasan Asia Timur dan Asia Tenggara. Nasi goreng sebenarnya muncul dari beberapa sifat dalam kebudayaan China, yang tidak suka mengkonsumsi makanan yang dingin atau juga membuang sisa makanan. Oleh karena itu, nasi yang dingin itu kemudian digoreng untuk dihidangkan kembali di meja makan. Nasi goreng kemudian menyebar ke Asia Tenggara yang dibawa oleh perantau-perantau asal China yang menetap di sana dan menciptakan nasi goreng khas lokal yang didasarkan atas perbedaan bumbu-bumbu dan cara menggoreng. Berikut 10 Nasi Goreng dari Berbagai Negara.

1. Indonesia

Banyak variasi dan versi rasa yang biasa dimasak, contohnya nasi goreng ikan asin, nasi goreng teri, nasi goreng udang, nasi goreng kambing, nasi goreng sapi, nasi goreng ayam dan masih banyak lagi. Banyaknya variasi jenis nasi goreng yang dapat ditemukan di Indonesia merupakan ekspresi kreativitas masyarakat Indonesia dalam meracik kreasi jenis kuliner ini dengan aneka cita rasa, baik dari pengaruh bahan dasar lokal maupun pengaruh cita rasa masakan Internasional.

2. Malaysia

Nasi goreng Malaysia hampir sama dengan nasi goreng Indonesia. Baik dari segi rasa, tekstur maupun variasi hidangan. Namun, nasi goreng Malaysia selalu menyisipkan sayuran, seperti kacang panjang, buncis atau wortel di dalamnya.

3. Singapura

Nasi goreng Singapura juga memiliki rasa yang hampir sama dengan nasi goreng Indonesia. Namun, nasi goreng Singapura lebih terkesan sederhana dan tidak ada hiasan yang berarti. Biasanya nasi goreng Singapura selalu berisi kacang polong sebagai pendampingnya yang juga akan menambah kelezatan nasi goreng ini.

4. Thailand

Nasi goreng merupakan makanan yang sangat populer di Thailand dan juga memikat lidah pecinta kuliner untuk mencicipinya. Hal ini merupakan hal yang wajar karena Thailand memiliki kualitas beras yang sangat baik. Beras yang dipakai adalah beras Jasmin, dan nasi goreng yang paling terkenal adalah Khao Phat Kai.

5. China

Nasi goreng di China dikatakan sebagai makanan olahan sampah. Hal ini dikarenakan mereka memanfaatkan sisa-sisa sayuran untuk membuat nasi goreng. Nasi goreng paling sering dibuat pada akhir bulan, dimana mereka menghabiskan stok sayuran atau daging untuk membuat nasi goreng ini. Rasanya sendiri tidak jauh berbeda dengan nasi goreng Thailand, tapi biasanya kualitas beras yang digunakan sedikit berbeda.

6. Jepang

Nasi goreng di Jepang yang dikenal dengan nama "Yaki Meshi". Nasi goreng tidak begitu populer di Jepang, karena ada banyak sekali olahan nasi yang lebih praktis seperti onigiri. Biasanya nasi goreng di Jepang ini disajikan dalam porsi yang kecil saja.

7. Korea Selatan

Biasanya nasi goreng Korea akan menggunakan jagung sebagai tambahan pelengkapnya. Sama seperti di Jepang, nasi goreng tidak terlalu populer di negara ginseng ini.

8. Turki

Nasi goreng Turki mendapat pengaruh dari Eropa dan Timur Tengah. Oleh karena itu biasanya nasi goreng Turki terdapat campuran rempah-rempah dalam bumbunya, serta dihiasi dengan keju untuk pelengkapnya.

9. Jerman

Di negara ini nasi goreng dikenal dengan nama "Gebratener Reis". Hidangan ini merupakan salah satu favorit bagi warga Jerman dan banyak dijual di kedai-kedai makanan disana. Ciri khas nasi goreng Jerman yaitu, telur yang selalu disimpan tengah-tengah nasi.

10. Amerika Serikat

Nasi goreng Amerika Serikat biasanya menggunakan beras dari Thailand, karena nasi goreng ini pertama kali dibawa oleh prajurit Amerika Serikat yang bertugas di Thailand. Nasi gorengnya sendiri selalu dihias sedemikian rupa agar menggugah selera. Selain itu nasi goreng ala Amerika ini biasanya dibumbui dengan saus, bukan dengan kecap.

»»  READMORE...

10 Mainan Anak-Anak Paling Mahal di Dunia

1. Hot Wheels 23 Karat

Hot Wheels ini berharga sekitar 1,4 Milyar. Karena badannya yang penuh dengan berlian sampai 23 karat.

2. Barbie Berhias Berlian

Apa yang kurang dengan perhiasan Barbie? Jika dirasa masih kurang, maka sekarang Barbie muncul dengan perhiasan permata. 160 butir permata dan perhiasan mini dari emas putih bisa menghiasi Barbie anda. Selama anda bisa menebusnya dengan uang 850 Juta Rupiah.

3. Etch a Sketch Berhias Kristal Swarovsky

Mainan ini memang 'murah', harga mainan ini 'hanya' 15 Juta Rupiah, jauh lebih 'murah' jika dibandingkan dua mainan diatas, tapi sebenarnya apa yang membuat mainan ini begitu mahal? Ternyata ada selusin Etch-a-Sketches yang dijual di pasaran yang memiliki 14.400 butir kristal.

4. Set Catur Amber Baltik 

Papan catur lengkap ini menampilkan prajurit Perang Salib dari sisi Muslim dan sisi Kristen. Buah caturnya dibuat dari amber murni dan papannya dibuat dari 'kayu mahal' yang akhirnya mencapai harga sekitar 250 Juta Rupiah.

5. Papan Monopoli Sidney Mobell

Papan monopoli yang satu ini bernilai 10 Milyar Rupiah, bayangkan aja, semua papan, kartu, dan buah permaianan dibuat dari emas 23 karat, dan rumahnya dihiasi dengan rubi, berlian dan safir.

6. Go Kart Ferrari 

Mainan yang menggunakan baterai (baterainya sendiri seharga 3 juta Rupiah). Harga mainan yang satu ini sekitar Setengah Miliar Rupiah. Go Kart Ferrari ini sepenuhnya dibuat dari serat kaca, setir kemudi yang bisa diangkat persis seperti model F1, rem cakram di keempat roda, transmisi 3 tingkat (termasuk mundur), ban karet, suspensi penuh termasuk tempat duduk kulit.

7. Neiman Marcus M. & Mrs. Potato Head 

Boneka aneh bin ajaib yang satu ini akan membuat anda merogoh kocek sedalam 90 Juta Rupiah, hanya untuk pasangan Mr. dan Mrs. Potato Head. Semuanya penuh dengan permata seperti ini. Pasangan ini ditutupi 23.000 butir kristal Swarovski dengan 14 warna yang berbeda.

8. Bola Paling Mahal di Dunia 

Harganya 13 Milyar Rupiah. Bahannya emas, permata.

9. Hello Kitty 

Mainan ini memang tampak lucu, tapi dengan harganya yang 1,6 Milyar seperti ini apakah anda masih tertarik? Ini dikarenakan pita yang dipakai oleh hello kity ini penuh dengan safir, berlian, permata, amethyst, topaz dan quartz.

10. Cold Fusion Yo-Yo 

Harga aslinya sih 'cuma' 1,5 Juta. Tapi begitu masuk lelang, harganya melonjak gila menjadi 160 Juta Rupiah. Yoyo mahal ini terbuat dari bahan aluminium khusus untuk pesawat terbang, as dengan desain khusus, dan juga ditambahkan rem khusus sehingga dapat merespon gerakan tangan anda dengan lebih cepat.

»»  READMORE...