Resep Kue Lumpur labu kuning

                                                              Untuk 26 buah

Bahan:
250 ml air
75 gram margarin
125 gram gula pasir
1/2 sendok teh garam
150 gram tepung terigu protein sedang
150 gram labu kuning kukus, dihaluskan
6 butir telur
400 ml santan hangat dari 1 butir kelapa
30 gram kismis untuk taburan

Cara membuat:
1. Rebus air, margarin, gula pasir, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan tepung terigu dan labu kuning. Aduk sampai kalis. Angkat.
2. Masukkan telur dan santan sedikit-sedikit sambil dikocok rata.
3. Tuang di cetakan lumpur yang sudah dipanaskan. Biarkan sampai setengah matang. Tabur kismis. Tutup dan biarkan sampai matang.